Tras varias semanas de esfuerzo, constancia e intercambio de opiniones llegamos al final del tercer bloque "Educación y estilos de vida saludable" del curso de "Alimentación y nutrición para una vida saludable".
Durante este bloque he aprendido muchas cosas. He analizado mi GETD (Gasto Energético Total Diario), algo que nunca antes había hecho, para después analizar si se corresponde con mi ingesta diaria recomendada y llegar a un equilibrio entre el gasto y el consumo. Gracias al trabajo colaborativo de este bloque he tenido la oportunidad de poder compartirlo con otros compañeros y que ellos pudiesen opinar sobre el mismo, algo que ha sido muy enriquecedor. Esta actividad es totalmente extrapolable a mi programación. El año que viene la trabajaré con mis alumnos llevando a cabo las adaptaciones pertinentes.
También he podido observar que a los menús de los comedores escolares se les da la importancia que deben tener y se elaboran siguiendo los criterios que establece la ley cumpliendo con las raciones recomendadas. Son ricos en nutrientes y equilibrados.
En cuanto al ejercicio físico y las enfermedades relacionadas con la alimentación, creo que la sociedad actual no es consciente de la importancia que tiene hacer deporte y mantener una dieta equilibrada para su bienestar, tanto en el presente como en el futuro. Los niños/as de estas generaciones están siendo abstraídos por las tecnologías de la información y la comunicación olvidando el ejercicio físico diario y alimentándose incorrectamente. Todo ello repercute en una serie de enfermedades a corto plazo (estrés, falta de atención, impulsividad, etc...) y a largo plazo (obesidad, anorexia, diabetes, trastornos de la conducta, problemas gastrointestinales, alergias, etc...) que son difíciles de tratar. Es por ello, por lo que hay que actuar desde la prevención y conseguir que los niños/as lleven unos hábitos saludables desde muy temprana edad.
Como propuesta para el próximo curso tengo pensado en llevar a cabo un proyecto sobre alimentación en el que las familias sean partícipes del mismo. Se organizarán charlas, comidas colectivas, talleres gastronómicos e incluso un concurso de Master chef para motivar al alumnado y hacer que se involucre en la elaboración de recetas saludables.
