Reflexión sobre el bloque 2.

Concluimos el bloque 2 cuyo título es "El placer de comer y cocinar" del curso de "Alimentación y nutrición para una vida saludable" del INTEF con buenas sensaciones y nuevos conocimientos adquiridos.

 Como punto de partida de este bloque realizamos una pequeña reflexión acerca de la cocina tradicional y la cocina moderna en la que cada uno de nosotros defendimos nuestras ideas junto a una serie de argumentos. Seguidamente pasamos a analizar el etiquetado de los alimentos, algo que tiene un gran valor en la sociedad en la que nos encontramos ya que la oferta de alimentos que hay hoy es muy grande. Y para terminar diseñamos un juego para el alumnado cuyo objetivo es que se aprendan las funciones de los nutrientes y en qué alimentos pueden encontrarlos.

 La educación del gusto tiene un valor trascendental. Si educamos nuestro paladar conseguiremos disfrutar de los alimentos y por consiguiente una vida más sana. Es por ello por lo que debemos inculcar en el alumnado el valor de aprovechar todos y cada uno de los alimentos para conseguir una dieta equilibrada. Para ello es necesario que aprendan a leer las etiquetas de los alimentos y así poder decidir qué comer y cuándo.

 En mi colegio ya estamos trabajando el proyecto "Donaciones" y dentro del mismo vamos a llevar a cabo una actividad titulada "Dime qué comes y te dire qué puedes donar". Con esta actividad pretendemos que el alumnado sea consciente de la importancia de unos buenos hábitos alimenticios para el buen cuidado y desarrollo de su cuerpo, tanto a nivel cognitivo como afectivo, y por su puesto motriz. Aparte de esa actividad estamos realizando otras como: "Campaña de donaciones", "Registro sanguíneo", "Taller del cerebro", etc...

 Me gustaría terminar diciendo que, independientemente del tema que estemos trabajando en el colegio, la alimentación y el deporte siempre es una elemento transversal que aplico en el día a día de mis clases. Creo que es algo fundamental y me siento muy orgulloso cuando veo que dichos valores son integrados por mi alumnado.

La Nutrirueda

Juego funciones de los nutrientes. de Antonio Martos García

¿Qué hay en la etiqueta?

En esta actividad conocemos algunas de las partes de del etiquetado de los alimentos diferenciando los datos obligatorios y opcionales del  etiquetado.

En la siguientes fotos podemos ver los siguientes datos obligatorios: nombre de producto, lista de ingredientes,  peso neto y tabla nutricional con valores  por 100 gramos entre los que encontramos el  valor energético y cantidad de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteinas y sal.

Aparte de esos datos también podemos ver otros datos no obligatorios como son las vitaminas, la información nutricional por ración y los minerales. También podemos encontrar el CDO y la información nutricional por ración de 40 g.