1.4 Transformación completa de una receta. CURSO DEL INTEF.

En la actividad 1.4 del primer bloque del curso del INTEF "Alimentación y nutrición para una vida saludable" hemos tenido que transformar una receta tradicional en una receta más saludable evitando y/o reduciendo las grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal. Para ello hemos cambiado algunos alimentos y alguna de las técnicas culinarias. Todo este trabajo lo hemos tenido que plasmar en una infografía para posteriormente subirlo a nuestro diario de aprendizaje. Aquí tenéis el resultado.

FUENTES

- https://www.petitchef.es/recetas/postre/crema-de-guisantes-con-crujiente-de-jamon-paso-a-paso-fid-485024
- http://www.afuegolento.com/recetas/15667/crema-de-guisantes-con-virutas-de-jamon